Producenci

CHIA

 

Opis rośliny

CHIA, szałwia hiszpańska, salvia hispanica – gatunek rośliny z rodziny jasnotowatych, pochodzi z centralnej i południowej części Meksyku oraz z Gwatemali. Uprawiany przez Azteków już w czasach prekolumbijskich. Nasiona Chia przez wieki stanowiły podstawę lokalnej diety. Dla Azteków stanowiły pokarm pomocny w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej i psychicznej a także bystrości umysłu. Ze względu na jej właściwości zaliczali chia do pięciu najważniejszych pokarmów. Słowo Chia pochodzi od słowa Chian i w języku nahuatl znaczy oleisty.

Chia jest rośliną jednoroczną, osiąga 1m wysokości, posiada spore liście, kwitnie fioletowo lub biało na szczytach pędów. Owoce to rozłupnie, które zawierają liczne, owalne nasiona o długości około 2 mm i charakterystycznej nakrapianej powierzchni w kolorze brązowym, szarym, czarnym i białym.

Obecnie Chia uprawiana jest głównie w Meksyku, Boliwii, Argentynie, Ekwadorze, Australii i Gwatemali i w tych krajach jest najbardziej popularna.

Nasiona Chia są także coraz powszechniej stosowane w Europie. W 2009 roku zostały zatwierdzone przez Unię Europejską jako produkt spożywczy i są coraz powszechniej dostępne w sprzedaży.

     
 

Działanie

Chia jest bardzo ceniona ze względu na swoje nasiona, niezwykle bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Uzyskuje się z nich około 25-30% oleju, w większości kwasu α-linolenowego. Nasiona zawierają 20% białka, 34% tłuszczu, 25% błonnika pokarmowego (głównie rozpuszczalnego w wodzie, o wysokiej masie cząsteczkowej), znaczny poziom przeciwutleniaczy (kwas chlorogenowy i kawowy, oraz flawonoidy w tym myrycetynę, kwercetynę i kemferol). Nasiona Chia nie zawierają glutenu, zawierają śladowe ilości sodu. Zawierają korzystne dla zdrowia długołańcuchowe nienasycone trójglicerydy (ang. LCT) w odpowiedniej proporcji, przez co zmniejszają złogi cholesterolu w ścianach naczyń krwionośnych.

Jedną z zadziwiających możliwości nasion chia są własności hydrofilowe - nasiona są w stanie zaabsorbować wodę w proporcji ponad 12 do 1 (wagowo). Ta własność utrzymywania wody koloidalnej przedłuża okres uwadniania organizmu. Płyny i elektrolity zapewniają środowisko, które wspiera procesy życiowe każdej komórki. Stężenie elektrolitów, ich skład podlegają regulacji, aby zachować jak najbardziej stałość warunków środowiska [homeostaza]. Poprzez konsumpcję nasion chia nasz ustrój utrzymuje bardziej efektywną regulację w odniesieniu do absorpcji pożywek i utrzymania odpowiednich stężeń płynów ustrojowych. Ta efektywność pozwala na lepsze utylizowanie płynów ustrojowych oraz utrzymania równowagi jonowej w organizmie. Dzięki tym właściwościom mogą być również efektywnym uzupełnieniem diety sportowców. Christopher McDougall w swojej książce Born to run opisuje, że podstawą diety Indian Tarahumara z Miedzianego Kanionu w Meksyku były niemal wyłącznie nasiona chia a pokonywali oni ogromne odległości – do trzystu dwudziestu kilometrów – z łatwością biegnąc bez przerwy!

Chia to bogate źródło witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Zawiera witaminy: E, B1, B3, wapń (zawierają boron ważny minerał współdziałający z metabolizmem wapnia w ustroju), fosfor, magnez, żelazo, cynk i niacynę. Posiada również wysoką zawartością łatwo przyswajalnego białka, (ok. 20%), głównie rozpuszczalnego w wodzie, o wysokiej masie cząsteczkowej.

Dzięki zawartości dużej ilości błonnika (ok. 25%), który działa korzystnie na układ trawienny nasiona chia polecane są dla osób zmagających się z nadwagą i otyłością, bowiem na długo zapewnia uczucie sytości.

Wspomaga proces trawienia w przewodzie pokarmowym, usprawniając wchłanianie substancji odżywczych wraz ze znaczącym uwodnieniem, polepszając wydalanie trucizn metabolicznych. W wyniku tego procesu następuje szybka metaboliczna utylizacja w komórkach ustroju. Asymilacja ta czyni z chia bardzo skuteczny suplement diety szczególnie dla dzieci oraz nastolatków. Również zapewnia właściwy wzrost i regenerację tkanek podczas ciąży oraz karmienia piersią.

Spowalniają wchłanianie cukrów i wspomagają regulować ich poziom we krwi dlatego są polecane dla diabetyków.



 

 

Chia - kapsułki Chia - kapsułki
Cena: 43,49 zł
szt.

Zawartość: 100 kapsułek

Waga kapsułki: 280mg

Chia - nasiona - 100g Chia - nasiona - 100g
Cena: 9,01 zł
szt.

Waga : 100g

Zawartość : nasiona 

Kraj pochodzenia : UE

Chia - nasiona - 500g Chia - nasiona - 500g
Cena: 25,99 zł
szt.

Waga : 500g

Zawartość : nasiona 

Kraj pochodzenia : UE

Zaloguj się

Koszyk

produktów: 0

wartość: 0,00 zł

przejdź do koszyka »

Wersje językowe

Waluty

Artykuły

Sklep jest w trybie podglądu

zioła z peru, peruwiańskie zioła, achiote, caigua, camu camu, canchalagua, chanca piedra, chuchuhuasi, cola de caballo, cuti cuti, flor de arena, graviola, annona, anona, hercampuri, huanarpo macho, lapacho, maca, czarna maca, maiz morado, manayupa, marco, muna muna, pasuchaca, sangre de drago, tahuari, ubos, wilkakora, vilcacora, koci pazur, smocza krew, yacon, yuca cassava, aguaymanto, goji, kakao, ziarno kakaowca, miechunka, jagody inków, guarana, skrzyp polny, rokitnik, sól maras, maraska, kawa maca, maca coffee, wira wira, sarsaparilla, maka cafe, stewia, stevia, psyllium, babka płesznik, ginkgo biloba,schizandra, jiaogulan, gotu kola, noni, ananas, papaja, mango, imbir, alfalfa, karczoch, algi, wodorosty morskie, lucerna siewna, wąkrota azjatycka, spirulina, chlorella, młody jęczmień, liofilizowane owoce, zielona kawa, acai, maqui, chia                                                                             

Sklep internetowy Shoper.pl