ŁZAWNICA OGRODOWA (ŁZAWICA, ŁZY HIOBA) - owoc - 1000g (1kg)
Charakterystyka produktu
Zawartość: owoc
Kraj pochodzenia: Tajlandia
Nazwa łacińska: Coix lacryma-jobi
Nazwy polskie: łzawica, łzy Hioba, koiks, proso jerozolimskie
Waga: 1000g (1kg)
Proponowany sposób przygotowania:
Przed gotowaniem przepłukać i moczyć w wodzie najlepiejkilka godzin (np. całą noc). Gotować w pod przykryciem około 20-25 minut, najlepiej w tej samej wodzie, w której były namoczone. Stosowanć jako dodatek do zup, sałatek, zamiennik kaszy do dań głównych lub jako samodzielne danie.
Opis
ŁZAWNICA OGRODOWA (ŁZAWICA, ŁZY HIOBA) - owoc - 1000g (1kg)
Opis rośliny Gatunek rośliny z rodziny wiechlinowatych; jednoroczna trawa pochodząca z południowej Azji. Uprawiana jako ozdobna dla dużych ziarniaków o długości około 4–8 mm i szerokości około 3–6 mm z głęboką podłużna bruzdą, z których wyrabiane są korale i różańce; W środkowoeuropejskich warunkach klimatycznych uprawiana pod szkłem lub w pojemnikach; dla wydania nasion wymaga długiego i gorącego okresu wegetacyjnego. | ||
Właściwości - bogate w skrobię, tłuszcze, związki polifenolowe, witaminy (przede wszystkim z grupy B) oraz minerały - źródło białek oraz aminokwasów - głównie metioniny - zawiera cysteinę która bierze udział w produkcji glutationu oraz keratyny, pozytywnie wpływających na stan włosów, paznokci i skóry - znana od tysiąca lat dzisiaj uprawiana w Tajlandii, Chinach i w Japonii i spożywana podobnie jak kasze, zmieloną jako mąka - w kuchni ceniona ze względu na zawartość składników odżywczych, którym przypisuje się działanie przeciwzapalne, przeciwalergiczne i przeciwdepresyjnie, zwiększające wydolność fizyczną, oczyszczające organizm, poprawiające kondycję włosów, skóry – równiez cery trądzikowej – oraz paznokci - jako cenny składnik diety poprawia odporność organizmu, korzystnie działa na układ trawienia a zwłaszcza trzustkę i śledzioną, dla osób z nadwagą i zwiększonym ryzykiem miażdżycy |