Asant cuchnący (asafetyda) - mielony - 250g
Charakterystyka produktu
Surowiec zielarski: korzeń
Zawartość: korzeń mielony
Kraj pochodzenia: UE
Nazwa łacińska: Ferula assa-foetida
Nazwy polskie: zapaliczka cuchnąca, zakrzewka cuchnąca, asafetyda
Waga: 250g
Proponowany sposób przygotowania:
1 łyżeczkę zioła zalać 250 ml wody, zagotować, odstawić i 10 minut parzyć. Odcedzić. Pić odwar.
Opis
ASANT CUCHNĄCY (ZAPALICZKA) - korzeń mielony - 250g
Opis rośliny Zapaliczka cuchnąca, zakrzewka cuchnąca, asafetyda (Ferula assa-foetida) – gatunek rośliny z rodziny selerowatych. Występuje na piaszczystych i kamienistych pustyniach w północnych rejonach Indii, w Iranie i Afganistanie, niekiedy jest uprawiana w południowej Europie. Roślina lecznicza, stosowana w lecznictwie ludowym. W korzeniach i kłączach zawarty jest sok mleczny, w którym znajduje się gumożywica tzw. asa foetida, zwana inaczej asafetydą stosowaną w lecznictwie. |
||
Właściwości Lek używany jest między innymi przeciw histerii, w żółtaczce, w przypadku puchliny wodnej, w chorobach żołądka. W małych ilościach pobudza trawienie i działa uspokajająco. Skutki uboczne – mogą występować podrażnienia układu przewodu pokarmowego. Używana jako przyprawa kuchni azjatyckiej, w Europie używają jej głównie Francuzi - do tego celu służy stężała, zbrylona gumożywica (asafetyda). która w początkowej fazie jest w kolorze szarożółtym, następnie czerwonobrunatnym. Używana jest w formie drobno ziarnistej lub jako proszek. Posiada ostry i gorzkawy smak. W swym zapachu trochę podobna do zapachu czosnku. |