Chili papryczka - całe - 30g
Charakterystyka produktu
Zawartość: całe papryczki chili
Kraj pochodzenia: UE
Nazwa łacińska: Capsicum L.
Waga: 30g
Opis
CHILI PAPRYCZKI - całe - 30g
Opis rośliny Ogólne pojęcie określające wiele rodzajów i odmian papryki, które różnią się od siebie rozmiarem, kształtem oraz poziomem ostrości zależnej od stopnia zawartości kapsaicyn. Stopień ostrości określany jest na podstawie tzw. skali Scoville’a – specjalnej gamy pikantności opracowanej przez chemika Wilbura Scoville’a i uwzględnia zawartość kapsaicyny w danym produkcie lub substancji. Papryczki chili po wysuszeniu – jako całe lub sproszkowane tworzą przyprawę powszechnie nazywaną chili.
|
||
Właściwości - kapsaicyna pozytywnie wpływa na poziom cholesterolu we krwi, działa jako antykoagulant - poprawia przemianę materii, przyspiesza spalanie kalorii, hamuje apetyt - chroni przed skutkami ubocznymi zażywania aspiryny - obniża ryzyko zachorowania na wrzody i raka żołądka - przyprawa powszechnie stosowana zwłaszcza w kuchni meksykańskiej, indyjskiej i Dalekiego Wschodu |