Chrzan - korzeń mielony - 50g
Charakterystyka produktu
Zawartość: mielony korzeń chrzanu
Kraj pochodzenia: UE
Nazwa łacińska: Armoracia rusticana L
Waga: 50g
Opis
CHRZAN - korzeń mielony - 50g
Opis rośliny Warzęcha, warzucha - gatunek rośliny z rodziny kapustowatych. Łacińska nazwa wywodzi się z celtyckiego - roślina rosnąca blisko morza. Występuje w Europie, umiarkowanej części Azji, na Nowej Zelandii oraz w Ameryce Północnej. Roślina uprawna i często dziczejąca. W Polsce występuje pospolicie na całym obszarze. W Europie uprawiano go już w XI wieku, wymienia go np. w swoim dziele Hildegarda z Bingen.
|
||
Właściwości - surowiec zielarski : korzeń zawiera glikozyd sinigrynę, prowitaminę A, witaminy z grupy B, witaminę C, witaminę E, sole mineralne (wapń, potas, fosfor, siarka, magnez, żelazo), olejek eteryczny, cukry, enzymy - chrzan przejawia działanie grzybobójcze, bakteriobójcze, wykrztuśne oraz niewielkie moczopędne i przeciwreumatyczne, pobudza wydzielanie soków trawiennych i działa przeciwwirusowo - wewnętrznie używany przy uciążliwym kaszlu i zapaleniu oskrzeli, przy anemii, zaburzeniach trawienia, chronicznym katarze, chorobach reumatycznych i przy schorzeniach wątroby i dróg żółciowych (z wyjątkiem marskości wątroby) - zewnętrznie okładów ze świeżo utartego korzenia używa się przy chorobach reumatycznych i nerwobólach (działają drażniąco na skórę) - drobno starty chrzan jest używany do przemywania twarzy rano i wieczorem. Usuwa ze skóry przebarwienia, piegi, wybiela skórę i czyni ją delikatniejszą - uprawiany jako przyprawa - w kuchni korzeni chrzanu używa się do przyprawiania mięs, ryb, buraków ćwikłowych, ogórków kiszonych, białego sera i jest używany do wytwarzania niektórych rodzajów musztardy, kremów i majonezów |