do kasy suma: 0,00 zł

Karob (szarańczyn) - owoc - 250g

0
Cena: 21,05 zł 21.05
ilość szt.

Charakterystyka produktu

Zawartość: owoc suszony

Kraj pochodzenia: UE

Nazwa łacińskaCeratonia siliqua

Nazwy polskie: chleb świętojański, drzewo karobowe, ceratonia 

Waga: 250g

Proponowany sposób przygotowania:

Zmielić i podawać do potraw.

Dostępność: niewielka ilość
Wysyłka w: 24 godziny

Opis

KAROB (SZARAŃCZYN STRĄKOWY) - owoc suszony - 250g

 

 

Opis rośliny

Gatunek zimozielonego drzewa należący do rodziny bobowatych. Występuje dziko i w uprawie w regionie śródziemnomorskim. Strąki nazywane są chlebem świętojańskim. Dawniej nasiona karobu, ze względu na jednolity rozmiar i stałą masę (ok. 200 mg), służyły jako precyzyjna jednostka masy (używane dziś na określenie tej jednostki słowo karat, wywodzi się od greckiego słowa keration oznaczającego właśnie karob.

     
 

Właściwości

- owoce (strąki) zawierają do 50% cukrów, do czasu rozpowszechnienia się trzciny cukrowej i buraków cukrowych były głównym źródłem cukru dla mieszkańców regionu

- w smaku owoce przypominają osłodzone kakao, dlatego też używane są jako jego substytut, głównie ze względu na bardzo niską zawartość tłuszczu, hipoalergiczność oraz brak kofeiny

- wypiekom i polewom owoce przerobione na mąkę nadają ciemną barwę

 

 

 

 

Opinie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl