Koperek - liść suszony - 1000g (1kg)

Opis rośliny

Gatunek rośliny należący do rodziny selerowatych. Pochodzi prawdopodobnie z południowo-zachodniej Azji. W Europie uprawiany był już w starożytności.Obecnie nie występuje już w stanie dzikim, jedynie w uprawie, i jest uprawiany na całym świecie.

Właściwości

- surowiec zielarski: cała roślina ze szczególnym uwzględnieniem liści i nasion. Wszystkie części rośliny zawierają olejek eteryczny, m.in. karwon, felandren, limonen. Roślina zawiera również flawonoidy i kumaryny. Koper jest bardzo zasobny w sole mineralne, wapń, żelazo, fosfor, prowitaminę A, witaminę D, E, K, B1, B2, B6, B12, H, bardzo duże ilości witaminy

- napar z liści lub nasion działa lekko uspokajająco, wpływa korzystnie na proces trawienia i delikatnie obniża ciśnienie krwi

 - wewnętrznie stosowany jako lek przeciw kolce, trudnościom z trawieniem i spowodowaną tym bezsennością, wzdęciom, nieprzyjemnemu zapachowi z ust, brakowi pokarmu u matek karmiących piersią, w bezsenności i nieżycie górnych dróg oddechowych

- zewnętrznie okłady z owoców stosowane przy schorzeniach oczu oraz w ropnych zakażeniach skóry jako środek antyseptyczny

- powszechnie uprawiana roślina przyprawowa.

- młode pędy - tzw. koperek stanowi dodatek do sałatek, gotowanych ziemniaków, jaj faszerowanych, serów twarogowych, zup gorących i chłodników, masła ziołowego, raków, krabów, ślimaków, i ryb

- pędy kopru wraz z baldachami stanowią istotny składnik podczas kiszenia ogórków i papryki oraz  jako  składnik octów ziołowych