Matcha - herbata - 100g
Charakterystyka produktu
Zawartość: proszek
Waga: 100g
Kraj pochodzenia surowca: Japonia
Proponowany sposób przygotowania:
W warunkach domowych wystarczy przygotować ją w następujący sposób: ok 3 g herbaty czyli 1 płaską łyżeczkę proszku zalać 150-200 ml wody o temp. ok. 75 st. C i energicznie rozmieszać najlepiej przy użyciu tradycyjnej bambusowej miotełki Chasen lub elektrycznym spieniaczem do mleka albu po prostu użyć łyżki. W wyniku mieszania powinno uzyskać się kremową konsystencję naparu z pianką. Powstały płyn należy wypić w całości.
Opis
MATCHA - herbata - 100g
|
Opis rośliny Matcha - powstaje po zmieleniu wysokogatunkowej herbaty Tencha, w wyniku czego uzyskuje się intensywnie zielony puder - ekskluzywną herbatę japońską, używaną w ceremonii picia herbaty cha-no-yu (dosł. "gorąca woda na herbatę"). Matcha produkowana jest z liści krzewów specjalnie ocienianych matami. Co najmniej dwa tygodnie przed zbiorami krzewy są osłaniane przed słońcem, przez co ich wzrost jest spowolniony. To procedura opracowana w epoce Azuchi-Momoyama. Liście nabierają wówczas bladego odcienia zieleni i wytwarzają aminokwasy, dzięki którym herbata jest słodsza i bardziej aromatyczna. Zebrane liście są suszone i następnie ścierane na proszek. Przed roztarciem na proszek liście są przechowywane w specjalnych naczyniach o nazwie chatsubo. |
|
Właściwości Matcha to silny antyoksydant ze względu na bogactwo substancji chemicznych z grupy polifenoli, zwanych katechinami, które są jednymi z najmocniejszych przeciwutleniaczy. Zawiera mnóstwo witamin i minerałów (szczególnie dużo witaminy C) oraz trzy razy więcej galusanu epigallokatechiny - pochodnej katechiny (przeciwutleniacza), któremu przypisuje się silne działanie przeciwnowotworowe, antywirusowe i korzystny wpływ na serce. - wspomaga odchudzanie, przyspieszając metabolizm oraz spalanie tłuszczu - działa przeciwwirusowo i przeciwgrzybicznie - działa przeciwstarzeniowo - reguluje poziom cholesterolu i obniża ciśnienie - działa odtruwająco na organizm - reguluje przemianę materii - wzmacnia system odpornościowy - zwiększa witalność |