Irys, czyli kosaciec niemiecki, znany jest nam przede wszystkim jako piękny kwiat ogrodowy. Pochodzi z rejonów Morza Czarnego i Śródziemnego, gdzie dziko porasta skalne zbocza i słoneczne wzgórza. Od wieków hodowali go Włosi, a także Marokańczycy. Obecnie występuje również w Polsce, oraz wielu innych krajach. Jaka jest historia rośliny oraz jej korzenia, a także co warto o nim wiedzieć?