Yuca Cassava - 100g
Charakterystyka produktu
Surowiec zielarski: bulwy korzeniowe
Zawartość: mączka
Kraj pochodzenia: Peru
Nazwa łacińska: Manihot esculenta
Nazwy polskie: Maniok, Juka
Waga: 100g
Proponowany sposób przygotowania:
1 łyżeczkę proszku wymieszać z płynem lub jogurtem i wypić. Stosować najlepiej rano.
Opis
YUCA CASSAVA (JUKA, MANIOK) - mączka - 100g
Opis rośliny Yuka (mąka z yuki - maniok) – rodzaj krzewów i bylin z rodziny wilczomleczowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej i tam jest uprawiany jak również w Afryce. Indianie brazylijscy zaczęli jej uprawę 3000 lat p.n.e., a w XVI wieku trafił do Afryki i Indonezji. W strefie klimatu umiarkowanego jest tak popularny jak u nas ziemniak. Częścią użytkową są brązowe z zewnątrz, wewnątrz białe lub żółtawobiałe bulwy korzeniowe. Skład chemiczny: - 20-40% skrobii,
- ok. 5% węglowodanów,
- do 2% białka.
Bulwy poddaje się tarciu lub mieleniu a otrzymaną tą drogą masę praży się i suszy. Otrzymana w ten sposób mąka (tzw. cassava) służy do sporządzania i przyprawiania różnych potraw.
|
||
Właściwości Bulwa Cassavy zawiera naturalny hormon ‘fitoestrogen’, (podobny do ludzkiego estrogenu), który może korzystnie stymulować jajniki do wytwarzania zwiększonej ilości komórek jajowych (hiperowulacja). Uważa się, że poprzez spożywanie tej rośliny można w naturalny sposób zwiększyć płodność oraz zwiększyć szanse na poczęcie bliźniąt. Mielony korzeń stał się również popularnym elementem diety sportowców, zmniejsza bowiem zmęczenie i poprawia wydajność fizyczną. |